الأخبار

ثمانية و اربعون ساعة في تبليسي: جولة قديمة وحدية

مفترق طرق أوروبي آسيوي قديم يشتهر بضيافته التقليدية وشوارعه القديمة المتعرجة ، أو مركز أنيق للهندسة المعمارية الجريئة ، والحانات الصاخبة وثقافة النادي التي اكتسبت علامات مثل "برلين الجديدة"؟ لحسن الحظ ،تتمتع تبليسي بالخاصتين: فهي عاصمة فريدة من نوعها في جورجيا  تمتزج فيها التقاليد والتأثيرات الشرقية والغربية المتنوعة مع موجة صاخبة، ما بعد السوفييتية.

اليوم الأول

في الصباح:

ابدأ يومك في فرع البلدة القديمة من سلسلة مخبوزات Entrée ، ثم اعبر نهر متكفاري المنحدر إلى حديقة رايك. اصعد إلى التلفريك الذي يتأرجح فوق أسطح البلدة القديمة حتى قلعة ناريكالا - رحلة مبهجة تفتح صور البانوراما الممتدة في تبليسي ، بين التلال التي تحيط بوادي متكفاري.
 
استكشف بقايا القلعة التي أبقت على مدينة تبليسي منذ القرن الرابع الميلادي ، ثم تجول في المدينة القديمة لتتجول في شوارع متعرجة ممزوجة بمزيج من المباني التي تم تجديدها بشكل جيد والتي لا تزال مدمرة. استمتع بأجواء كنائس تقليدية مثل كاتدرائية سيوني الأرثوذكسية الجورجية وكنيسة انتشيسخاتي، التي يعود تاريخها إلى القرن السادس. وتصفح المتاجر المثيرة للاهتمام مثل السجاد القوقازي ، مع السجاد الملونة من جنوب القوقاز وإيران وآسيا الوسطى. المقاهي وافرة في الشوارع في البلدة القديمة: في مقهى ليلى ، مقابل انتشيسخاتي ، يمكنك طلب وجبات نباتية خفيفة مع القهوة أو الشاي أو عصير الليمون بالنعناع وسط الزخارف الجصية مع لوحات على الطراز الفارسي.
 
تمتع بالنظر الى برج الساعة الملتوي العجيب خارج مسرح العرائس غابريادزي، ثم اتجه جنوبا لإلقاء نظرة على ابانوتوباني، وحمامات الكبريت شبه الجوفية  التي اخذت تبليسي اسمها من هذه الينابيع (tbili هو الدافئ باللغة الجورجية). بالقرب من ماسبيندزيلو الصاخبة والمشرقة ، هو المكان المثالي لتقديم نفسك للمطبخ الفريد من نوعه في جورجيا ، وهو مزيج من التوابل الشرق أوسطية والروسية والفارسية وغيرها من المنتجات الغنية بالخصوبة من تربة جورجيا الخصبة.تمتع بالغداء هنا على  الطريقةالكلاسيكية اللذيذة مثل الزلابية خنكالي حار ، فطائر جبن الخاتشابوري أو شيش كباب متسفادي.
 

بعد الظهر

استكشف الجانب الشرقي من المدينة وبعض المباني المعاصرة الجذابة التي حولت صورة تبيليسي. يربط جسر السلام ، وهو عبارة عن هيكل من الزجاج والصلب المائج فقط من قبل الإيطالي ميشيل دي لوتشي ، المدينة القديمة إلى حديقة رايك المليئة بالزهور. فوق القصر الرئاسي (2009) ، مع رواقه الكلاسيكي تعلوه قبة زجاجية كبيرة على شكل بيضة. بعد ذلك تصل إلى كاتدرائية تسمييندا ساميبا (الثالوث المقدس) الضخمة ، التي تم تكريسها في عام 2004 - وهو تعبير عصري عن الأشكال المعمارية التقليدية للكنيسة الجورجية ، ترتفع 84 متراً إلى قمة الصليب فوق قبة مغطاة بالذهب. الثالوث الأقدس هو الرمز الأقصى لإحياء الكنيسة الأرثوذكسية في فترة ما بعد العهد السوفييتي: حيث إن تصميمها الداخلي المليء بالايقونات ، مع الكهنة ذوي الرؤوس السوداء والنساء اللواتي يرتدين الحجاب ، يتحدثن ببلاغة عن قوة هذه المؤسسة التقليدية.

في المساء

النبيذ هو الشغف الوطني الجورجي ونوع قديم فريد من نوعه الذي يستحق في نهاية المطاف الحصول على الاهتمام الدولي المطلوب. يمكنك البحث في عالم النبيذ الجورجي في Vino Underground ، وهو الطابق السفلي المبني من الطوب في حي سولولاكي ذو الزعنفة الذهبية ، مع مجموعة كبيرة من الخمور الطبيعية التقليدية. انتقل لتناول العشاء من المطبخ الممزوج في Cafe Littera ، حيث يمكنك إعداد أطباق "nouveau Georgian" اللذيذة من المكونات التقليدية في المناطق المحيطة الأنيقة في Writers 'House - أو حتى أفضل ، عندما يكون الطقس مناسبًا ، في حديقته الرومانسية. (يُنصح بالحجز ، عبر Facebook.)
 
افضل مكان  للتعمق في مشهد نادي تبليسي في وقت متأخر من الليل هو Cafe-Gallery ، وهو مقهى مريح يتحول مع تقدم الليل إلى حفلة رقص مع نظام غذائي ثابت من الحد الأدنى من الموسيقاالتقنية - يفتح كل ليلة ويكون ممتليء بشكل خاص يومي الجمعة والسبت في الليل. في الساعات الأولى من يومي السبت والأحد ، يمكنك التوجه إلى Bassiani لقضاء بعض من أكثر الليالي من الموسيقا التقنية في أوروبا ، وفي الأجواء الكلاسيكية لحمام السباحة المهجور في أحشاء ملعب دينامو لكرة القدم.
 

اليوم الثاني

في الصباح

يمكنك قضاء الصباح في استكشا الطريق الرئيسي في تبليسي ، روستافيلي ، المنصوص عليها في ظل الحكم الروسي في القرن ال 19. ابدأ في ميدان الحرية "Tavisuplebis moedani" الواسع ، حيث متحف الفنون الجميلة هو موطن لكثير من الأعمال الفنية الأكثر مقدسة في جورجيا في مجموعة لا تقدر بثمن من الأيقونات والصلب والمجوهرات. توجه على طول روستافيلي إلى متحف جورجيا الحديث والمعروض بشكل جيد ، مع مجموعات متنوعة تشمل زخارف ذهبية رائعة ما قبل المسيحية من كولشيس (غرب جورجيا). أبعد قليلاً على طول روستافيلي تجدالمتحف الوطني ، الذي يعد معلمه الجذاب هو قاعة اللوحات الفنية للفنان الأكثر شهرة في جورجيا ، نيكو بيروسماني (1862-1918). من هنا ، يقع على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام الى "الجسر الجاف" Fleamarket ، وهو نوع من الكتاب المفتوح عن الماضي والتقاليد الجورجية ، حيث يمكنك العثور على كل شيء من قبعات الرعاة الأشعث والتذكارات السوفيتية إلى الأكورديون والخناجر المفصّلة.
 
اعبر النهر بجسر ساربروكن وشق طريقك إلى فابريكا ، وهو مصنع خياطة سوفياتية تم تحويله إلى محور تفريسي / نمط الحياة في تبليسي ، ويجمع بين بيت شباب أنيق مع استوديوهات الفنانين والمقاهي والبارات ومساحة عمل مشتركة ومتاجر ملتوية ، المعارض والموسيقى والأحداث المتكررة المتكررة. تناول الطعام في مطعم "تون" من خلال قائمة الطعام العالمية القصيرة والمُحلاة ، والنكهة الطازجة (الخبز الطيني بالفرن) ، وتعرف على "فلاينغ بينتر" من أجل الإحساس بالأناقة الجورجية التي تتحدث عن عالم الموضة.
بعد الظهر
من فابريكا على بعد 1.5 كم شمالاً إلى سوق بازار (Desertersbis Bazari) ،الذي يعد سوق الطعام الرئيسية في تبليسي ، تجول رائع حيث يمكنك اكتشاف كل المكونات التي تدخل إلى المطبخ الفريد لجورجيا ، الكثير منها طازج من الريف: أكوام مستديرة الأجبان ، أكوام التوابل ، عدادات مغطاة بالجوز ، أكوام من الأسماك اللامعة ، الصلصات والمخللات محلية الصنع ، وكل نوع من الفواكه والخضروات في موسمها.
 
الآن استقل سيارة أجرة عبر النهر وصولًا إلى شارع تشونكادزي ، لركوب القطار الجبلي المائل المنحدر صعودًا إلى جبل متاتسميندا ، التل الذي يعلوه صاري التلفزيون الطويل الذي لاحظته بالفعل بلا شك. آفاق على المدينة لا مثيل لها ، وفي الجزء العلوي ، يحتوي مجمع Funicular على مقهى ومطعم وبار جيد.
 

البنود للبيع في الجريان البرغوث الجاف جعل

في المساء

إنها نزهة ممتعة أسفل المجمع الجبلي المائل نحو حي Vere الذي يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر والنمط الأخير الذي يزدهر في زيارتك. ينصب التركيز هنا على فندق Rooms (الذي تم افتتاحه عام 2014) وفندق Stamba المجاور (2018) ، اللذين تم تحويلهما من المساحات الصناعية الكبيرة إلى ملاذات الضيافة العصرية المعاصرة. إذا كنت تقيم في أي من الفندقين ، فأنت محظوظ. وخلافًا لذلك ، تجول في المناطق المشتركة شبه المفتوحة في الغرف ، وتمتع بكوكتيل مميز في ساحة الفناء - الحديقة ، أو استمتع بأتريم المكون من خمس طوابق على طراز الأدغال المصنوع من نبات الستامبا ، واحتساء طبق لذيذ في مقهى Chocolaterie الخاص به.
 
للحصول على إطلالة نهائية مناسبة على إقامتك ، توجه لتناول عشاء على الطراز المنزلي تم إعداده بمحبة في Alubali القريبة. هذا هو الطعام الجورجي التقليدي الأصيل الذي يركز على المكونات الطازجة بما في ذلك الجبن المحلي والأعشاب والسلطات والمعجون والأسماك و اللحم الطبوخ. نأمل أن تكون هناك طاولة مجانية في فناء الحديقة المريح!

Author: Georgia-Guide 2018-10-19